Wochenempfehlung


Cremesuppe von frischen Bärlauch | Frischkäse | grüner Spargel | Graved Lachs €13,90

XXX
Frischer deutscher Spargel | Sc. Hollandaise | zerl. Butter | kleine Kartöffelchen €31,90

Frischer deutscher Spargel | Sc. Hollandaise | zerl. Butter | kleine Kartöffelchen |gekochter Saft-Schinken von der Usinger Landmetzgerei €38,90

Frischer deutscher Spargel | gebratenes Lachsforellenfilet | Sc. Hollandaise | zerl. Butter |kleine Kartöffelchen  €42,-

Frischer deutscher Spargel | Kalbsrückenschnitzel | Sc. Hollandaise | zerl. Butter |kleine Kartöffelchen  €47,-

Frischer deutscher Spargel | 150g Black Angus Rinderfilet vom Grill  | Sc. Hollandaise |zerl. Butter | kleine Kartöffelchen  €55,-

Gegrilltes  Entrecôte >320g | Café de Paris Butter | Schmorzwiebeln| Jus |Gratinkartoffeln | kleiner Feldsalat in Balsamico €52,-

Vegetarisch:
Bärlauch-Risotto | grüner und weißer Spargel | Tomaten-Concassée | Pflücksalat €33,-

Tagliarini | Trüffelcreme | gehobelter  Trüffel | Pflücksalat €40,-
XXX

Hausgemachtes Erdbeer-Tiramisu | Schokozigarre €14,50


Menü-Empfehlung: 

Fruchtiger Shrimps-Cocktail

XXX

Lammrücken | buntes Spargel-Gemüse | Sc. Hollandaise | Bärlauch-Risotto | Jus

XXX

Affogato al caffé: doppelter Espresso mit Bourbon Vanille-Eiscreme
€65,-



Rosé-Empfehlung:

Weingut Waßmer Rosé FW- Spätburgunder, Merlot und Syrah
Erdbeeren mit Sahne, rote Johannisbeere und ein Hauch von Meeresbrise in der Nase. Am Gaumen weich und feinfruchtig, mit einer schönen Frische, die die leichte Salzigkeit und eine Prise weißen Pfeffers unterstreicht. Der Abgang ist lang, geprägt von roten Früchten und Zitrusschale. 0,2 €8,-  0,75 €29-

Rotwein-Empfehlung:
2021 Kaapzicht Estate Rooiland Pinotage WO Stellenbosch
Schon von Weitem fällt der Rooiland-Weinberg durch seine roten Kiesel ins Auge.
Von diesem "roten Land" stammen die Pinotage-Trauben für diesen vollmundigen Rotwein von Kaapzicht. Die charakteristischen Aromen der südafrikanischen Rebsorte von dunklen und roten Früchten sowie Noten von Zeder und Rauch werden nach zwei Jahren im Holz von feinen Vanille-Aromen untermalt. Am Gaumen intensiv und vielschichtig sowie ausgezeichnet strukturiert. 0,75 €63,-