Wochen-Empfehlung
Frischer Seeteufel vom Grill| Tagliarini in Trüffelcreme | gehobelter Trüffel | Rucola €38,-
Frischer Spargel aus Bruchsal | Kalbsrückenschnitzel | Sc. Hollandaise | Wehrheimer kleine Karöffelchen €37,90
Frischer Spargel aus Bruchsal | gebratenes Wolfsbarschfilet | Sc. Hollandaise | Wehrheimer kleine Karöffelchen €37,90
Frischer Spargel aus Bruchsal | 150g Rinderfilet | Sc. Hollandaise | Wehrheimer kleine Kartöffelchen €49,-
220g Argentinisches Rumpsteak | Schmorzwiebeln | Bohnengemüse | Jus |
Gratinkartoffeln €39,90
Vegetarisch:
Gebratener Blumenkohl mit Semmelbrösel | Rahm-Lauch | Kartoffel-Selleriepüree | Feldsalat in Balsamico €28,50
Tagliarini | Trüffelcreme | gehobelter Sommer-Trüffel | Blattsalat in Balsamico €38,-
Stangenspargel | Sc. Hollandaise | Wehrheimer kleine Kartöffelchen €35,-
Hausgemachtes Erdbeer-Tiramisu| Schokozigarre | Mandel-Spongecake
€14,
Grüner gegrillter Spargel | Seeteufel | Parmesan | Hollandaise | Avocado-Crème fraîche
xxx
Rücken vom Salzwiesen-Lamm in der Senfkruste | Ratatouille | Baby-Broccoli | Jus
Kartoffel-Selleriepüree
xxx
Panna cotta | Erdbeersalat | Pistazien Sponge | hausgemachtes Sauerrahm-Eis
€69,-
Weißwein-Empfehlung:
Fabelhaft Branco trocken
Niepoort Vinhos S. A., Duoro, Portugal
Ein Wein zum Feiern des guten Essens, der guten Momente und der guten Freunde, ein Wein für die einfachen Freuden des Lebens. Der Niepoort Fabelhaft Branco präsentiert sich in der Nase aromatisch mit intensivem mineralischen Charakter und frischen Zitrusnoten. Am Gaumen spürt man eine lebhafte Säure, ein kompakter Körper mit Noten von Steinobst und einem leicht rauchigem Charakter, der die Komplexität unterstreicht. Der präsente Abgang endet leicht salzig, typisch für dieses Terroir.
€ 49,-
Rotwein-Empfehlung:
2021 Kaapzicht Estate Rooiland Pinotage WO Stellenbosch
Schon von Weitem fällt der Rooiland-Weinberg durch seine roten Kiesel ins Auge.
Von diesem "roten Land" stammen die Pinotage-Trauben für diesen vollmundigen Rotwein von Kaapzicht. Die charakteristischen Aromen der südafrikanischen Rebsorte von dunklen und roten Früchten sowie Noten von Zeder und Rauch werden nach zwei Jahren im Holz von feinen Vanille-Aromen untermalt. Am Gaumen intensiv und vielschichtig sowie ausgezeichnet strukturiert.
€59,-
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