Wochenkarte 

 

 Aperitif Empfehlung: Hausgemachtes Erdbeer Sorbet mit Prosecco  €9,90


Marinierter Feldsalat  | gebratene Steinpilze | Pinienkerne | €16,-


Kokos Hokkaido Kürbis Süppchen mit Curry | €8,90


Frische Tagliarini mit gehobelten Herbsttrüffel | Pflücksalat | €25,-


Gegrilltes Wolfsbarschfilet | frische Tagliarini in Rahm | gehobelter italienischer Trüffel | Rucola |  €28,50


Gegrilltes Eismeer-Saiblingsfilet | Hokkaido Curry | Süßkartoffelpüree | Kokos Estragon Fumet | €28,50


Gemischter Fischteller | Lauchgemüse in Rahm | Kartoffel Selleriepüree | €28,-


Kalbsschnitzel aus der Hüfte | Preiselbeeren | Kartoffel Selleriepüree | Eisbergsalat in Joghurtdressing mit Orangenfilets | €24,90


Medaillons von Kalb und Rinderfilet im Speckmantel  | frische Pfifferlinge in Rahm | Babygemüse | Portwein Jus | Rösti -Ecken | €42,-


Küchenchef-Tip: Gegrilltes Kalbskarree | frische Pfifferlinge in Rahm | Estragon Portwein-Jus | Bohnenbündchen | Gratinkartoffeln | €37,-


Taunus Wildschweinrücken | frische Pfifferlinge in Rahm | Preiselbeeren | 

Schmorgemüse | Spätzle | €36,-


Vegetarisch: Rösti | Pilzvariation | Grillgemüse | Hokkaido | Lauchgemüse | zweierlei Püree | Pflücksalat | €26,-

 

 

 

 

Dessert Empfehlung:

 

 

Mousse von heller und dunkler Schokolade | frisches Obst | Schokozigarre
 €10,-

 

 

Espresso mit kleinen Köstlichkeiten
€ 9,90

 

 

Affogato al caffé: doppelter Espresso mit Bourbon Vanille -Eiscreme 
 €7,50

 

 

Küchenchef - Tip: 
Hausgemachtes Apfel-Basilikum Sorbet | frische Beeren 
€6,20

Warmes Schokoküchlein mit flüssigen Kern | weiße Schokolade | Erdbeersalat | Sauerampfer Eiscreme
€12,-

 

 

 Käsevariation |Feigensenf | Trauben 
€12,-

 

 


 

 

Rotwein Empfehlung:

 

 

Weingut Knipser Syrah trocken 0,75l.  €85,-
Üppiges Bukett, welches nach roter Paprika, Cassis, Holundersirup und eingekochten Pflaumen duftet.
Nix für Zwischendurch sondern Mittendrin!

 

 

Weingut Cà dei Frati 0,75l. €160,-
Pietro dal Cero Amarone della Valpolicella
Überragender Amarone aus dem Hügelland des Valpolicella. 
Als bester Amarone ("Best of Show") räumt dieser Wein bei Mundus Vini auch noch die rare Edelmedaille Großes Gold ab. Ein Grande Vino Rosso!